| 信息來源： 臺州市政協(xié) | 發(fā)布時(shí)間： 2021-02-05 10: 35 | 瀏覽次數(shù)： |
梁海兵委員代表農(nóng)工黨臺州市委會發(fā)言
2020年8月,，習(xí)近平總書記號召全國人民制止餐飲浪費(fèi),，我市廣泛發(fā)動，迅速開展制止餐飲浪費(fèi)的行動,，食堂浪費(fèi)行為得到有效遏制,。但仍發(fā)現(xiàn)存在勤儉節(jié)約意識淡化,、餐食配制不精準(zhǔn)、食堂飯菜品質(zhì)不佳,、食堂軟硬件配套不全等問題,，有待進(jìn)一步改進(jìn)。為此,，建議：
規(guī)范勤儉節(jié)約準(zhǔn)則,，倡導(dǎo)文明新風(fēng)尚。加大宣教力度,，積極倡導(dǎo)“厲行節(jié)約,、反對浪費(fèi)”優(yōu)良傳統(tǒng)。增強(qiáng)制度剛性約束力,，對違反規(guī)定的餐飲浪費(fèi)行為進(jìn)一步明確懲戒措施,，發(fā)揮法規(guī)的引領(lǐng)和規(guī)范作用。
運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù),，打造健康智慧食堂,。推行智慧點(diǎn)餐服務(wù)，實(shí)現(xiàn)供求匹配,。推行“智能結(jié)算系統(tǒng)”,，提升就餐效率。運(yùn)用“智慧配送”系統(tǒng),，探索推行“食采云”平臺配送模式,。
改善就餐環(huán)境,，提高餐品質(zhì)量。合理安排食堂改建投入,，推進(jìn)“陽光廚房”建設(shè),。根據(jù)技能等級，設(shè)定聘任廚師的薪酬,。加強(qiáng)配送公司的質(zhì)量監(jiān)管,，制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化原材料的采購和日常監(jiān)管,。在機(jī)關(guān)食堂和高校食堂探索推行按需定量,、按量計(jì)價(jià)等供餐服務(wù)模式。
加大監(jiān)管力度,，健全管理機(jī)制,。落實(shí)多主體職責(zé)，加強(qiáng)指導(dǎo)和督查,，將勤儉節(jié)約執(zhí)行情況納入文明單位,、文明校園的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。推行“光盤”積分制,，科學(xué)建立食堂運(yùn)營評價(jià)機(jī)制,，提高食堂精細(xì)化管理水平。
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